1. Când a apărut Spacefood și de ce tocmai spirulină? Spacefood este un startup lansat în 2019 în Republica Moldova, în parteneriat cu una dintre cele mai notorii și afirmate în timp, ferme din Italia. Această idee a apărut în urma unei analize a ritmului de viață extrem de grăbit, a oamenilor din secolul XXI, [...]
De ce ar trebui să mâncăm mai des semințele de dovleac? Am ajuns la sfârșitul lunii octombrie. Nu știm nici noi când, dar s-a întâmplat. Iată că am ajuns în acea perioadă în care, cel puțin în social media, e plin de poze cu dovleci. Aceștia nu dau bine, însă, numai în poze, ci și în [...]
De ce e bine să mâncăm ciuperci? Începem articolul cu o clarificare: ciupercile nu sunt legume, deși le găsim mereu la raionul cu legume, ci fac parte din al regn, cel al fungilor. Sunt, așadar, mai înrudite cu mucegaiurile, decât cu dovleceii. Nu contează atât de mult cum le spunem, credem noi, atât timp cât [...]
Ne lipsește ceva în dieta vegană? Auzim adesea că o dietă bazată pe plante nu are cum să ne ofere toți nutrienții de care organismul nostru are nevoie. Numeroase studii scot în evidență beneficiile acestui stil de viață, și foruri renumite în domeniul nutriției au adoptat această poziție. Cu toate acestea, unii oameni continuă să [...]
🌱 Ce este colagenul? Colagenul este o proteină structurală. Este cea mai abundentă proteină din organismul nostru. La nivelul pielii, părului și al altor țesuturi conjunctive se găsește colagen. Să mai adăugăm și că este vorba de o proteină incompletă, adică are doar 8 din cei 9 aminoacizi esențiali (triptofanul lipsește)? Aceasta reprezintă 80% din [...]
